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Biocoop La Ciotat
Tarte aux carottes et à la tommette
Plat principal Automne Eté Hiver Printemps
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation 45 min
Cuisson 50 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de Carotte
- 200 g de Tomme
- 20 cl de Lait
- 4 Oignon
- 5 cl de Huile d'olive
- 150 g de Farine
- 50 g de Avoine
- 5 g de Pavot
- 20 cl de Huile d'olive
Préparation de la recette
- Préparez la pâte brisée et laissez reposer 30 mn au frais. Lavez les carottes, coupez en rondelles et cuisez 10 mn au cuit-vapeur. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Faites suer les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Préparez l’appareil à tarte en mélangeant les oeufs entiers, le lait, la tommette coupée en dés. Abaissez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Déposer les oignons au fond, ajoutez les carottes par-dessus et versez l’appareil à oeufs. Cuisez au four 30 mn.
- Servez accompagné de crudités selon la saison.