Soupe aux ravioli jambon sec

Name: Biocoop La Ciotat
Address: Ciotat Park Avenue Emile Bodin, La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13600, FR
Telephone: 0442727414

Plat Principal 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de Ravioli
4 Ail
1 échalote
30 g de Beurre
125 g de Pain
Bouillon de légumes
25 cl de Crème liquide
Thym
Poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir 2 min l'échalote et l'ail émincés. Ajouter le pain rassis en morceaux et remuer 2 min.
Ajouter le bouillon chaud et cuire à feu moyen 20 min.
Hors du feu, ajouter la crème et mixer. Maintenir au chaud à feu très doux.
Cuire les ravioli en les plongeant 4 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
Verser la soupe dans des assiettes creuses et déposer les ravioli dessus. Parsemer de thym et de poivre.